Forfatter
Ole Hyldtoft
Bøger af Ole Hyldtoft
Mad, drikke og tobak : forbrugsmønstre, kultur og diskurser : 1800-35
Dansk madkultur i begyndelsen af 1800-tallet, hvor størstedelen af befolkningen brugte mere end halvdelen af indkomsten på nærings- og nydelsesmidler, og halvdelen af arbejdstiden…
Læs mere
Mad, drikke og tobak 1880-1914 : forbrugsmønstre, kultur og diskurser
Et omfattende, bredt anlagt og fagligt velfunderet stykke dansk madhistorie.
Læs mere